そろそろヤバいお肉が見つかりました。

賞味期限ではなく消費期限を過ぎた牛小間切肉（こかんせつ って読んじゃダメ！）

消費しなければ！！という事で、薄切り肉じゃないけどY野家風牛皿を作ります。
受験生時代に飲み屋バイトで唯一作れた賄いですからほぼ覚えてますよ。

先に宣言しちゃいます 自炊 the Perfect！（This is the Perfect! 風の発音で。）
あ、でも主婦の方には敵いませんのでスルーで。

お肉３４２gだから…

お水５００ml、赤ワイン２５ml

しくじり①

しくじり②

中火で煮立たせている間に玉ねぎ大１個をくし切りにしちゃいます。

煮立ったところでお肉全投入！

あれ？入らない…解凍しなきゃダメだったか？
ま、そのうち溶けるでしょ…　しくじり③

あくをとりながら５分煮て弱火だったよな…

砂糖大さじ４、みりん大さじ４、しょうゆ大さじ６、コンソメ１個、昆布だし１、おろしにんにく少々、おろししょうが…

おろししょうが…

おろししょうが…

無い…

おろししょうが→お寿司に付いていたガリ２袋！しくじり④

で、玉ねぎ入れて透明になるまで弱火で待つ…
んで、塩コショウで調整。

まぁ覚えているもので。

完成！

ダイエット中だから牛丼じゃなくって牛皿で。
すでに玉ねぎという炭水化物が混っているけどね…

美味しかったけどやっぱり薄切り肉が良かった…
でも結果的にガリが旨い…

簡単料理も知らないよりはマシ…というお話

あ゛～～！！和牛の牛脂入れるとおいしかったのに忘れた！！
せっかく確保していたのに！！　しくじり⑤